沙市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對我校食堂進行食品安全專項檢查
發(fā)表: 2018-09-15 15:13:18 瀏覽: 12096 次
9月14日，沙市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局段科長以及部分高三學生家長代表一行，深入我校食堂，對我校學生食堂進行了食品安全突擊檢查。
在總務處李德植主任和食堂負責人謝秀才的陪同下，檢查組一行直接進入食堂操作間，對原材料進貨渠道、食物烹飪加工、成品的留樣管理、環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐具清洗消毒等方面進行現場檢查，并對原料采購的索票索證、食堂從業(yè)人員的工作證、廚具消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處理等相關記錄進行了查閱。
檢查過程中，食堂負責人謝秀才匯報了食堂嚴抓食品安全的相關作法。李德植主任向學生家長詳細的介紹了我校對食堂的監(jiān)管措施以及每周學生會代表對食堂的檢查流程等。
檢查組對我校食堂的規(guī)范管理給予了高度肯定，并提出具體要求：要建立食堂食品安全責任制，增強責任意識。家長代表也對我校食堂層層環(huán)節(jié)的把控給予高度贊揚，并表示通過此次零距離的參觀，對學校食堂的食品安全管理有了全面的認識，更加放心讓孩子在校就餐。
通過此次檢查，我校將進一步強化食堂從業(yè)人員的食品安全意識，加大食堂食品安全的監(jiān)管力度，繼續(xù)為廣大師生的飲食安全保駕護航！